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gastrosofia.com Gastrosofia: El arte de los placeres de la mesa
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Cocina Argentina
¿Existe una cocina Argentina?
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La Cocina Perdida
A la búsqueda de la cocina perdida: la cocina del Norte Argentino; la comida de quechuas y guaranies.
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Cocina Regional Argentina
Hacia la búsqueda de una Cocina Regional Argentina: es preocupante que un país con nuestra expedición con tanta imaginación no varíe sus viandas en un viaje, digas entre Buenos Aires y Mendoza. Todo a lo largo del recorrido, milanesas, papas fritas, ravioles, y ensalada mixta, es lo único que se ofrece al viajero.
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Vino Argentino
El vino en la Argentina existe desde 1554. El primer vino producido en el país y servido a la mesa de los Reyes de España se produjo en 1620 en la Estancia Jesuita de Jesús María, Córdoba.
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Malbec
¿Es el Malbec Argentino el mejor Malbec del Mundo, único por su calidad y gusto?
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Estancia de Jesús María
Tenemos un programa que consiste en visitar la Estancia de Jesús María, el Museo Jesuítico Nacional, la Estancia de Santa Catalina, la visita y degustación ahí en Colonia Caroya, el alojamiento en la Estancia de un ex – presidente, todo esto acompañado de comidas, vinos, y amenas charlas literarias
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Rio de la Plata
A orillas del río más ancho del mundo no hay restaurantes en Buenos Aires que ofrezcan pescado de río.
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Viajando
Viajando por la Argentina alrededor de mesas (restaurants) y de "Parrillas" Estancias.
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Leonardo Da Vinci
La cocina de Leonardo Da Vinci: Aspectos no tan conocidos de quien fue el inventor de la Novelle Cuisine.
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Lyon
La cocina de Lyon: En un mundo de chefs, Lyon se destaca por ser una cocina de méres
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Curnonsky y las tres perlas
¿Porqué no?. Aventuras de quien fue el fundador de la Academia de Gastronomía y creador de la revista Cuisine E Vins de France
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Restaurémonos
En 1765, el señor Boulanger escribe en una pizarra: “Venid a mi hombres de estómago fatigado, que yo os restauraré, con ello Boulanger colocó la piedar fundamental del primer restaurante.
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Especias y hierbas
“Mi vida por unos granos”, crónica de unas pepitas que cambiaron el mapa y el mundo
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La olla podrida
Se pudrió el poder. Puchero para todos.
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Mar Sep 07, 2010 6:08 am GoodOnPharmik  |
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Roquefort
¿Por qué no hay Roquefort argentino?
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Denominación de origen
¿No es hora de una denominación de origen controlado para hacinados quesos, faisanes, pastas, hongos, panes artesanales?
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Gastrosofia
Descripción del arte de los placeres de la mesa: comienzos, historia, actualidad.
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En total hay 44 usuarios online :: 16 Registrados, 0 Ocultos y 28 Invitados [ Administrador ] [ Moderador ] La mayor cantidad de usuarios online fue 89 el Jue Jul 29, 2010 4:06 pm Usuarios Registrados: anitav9z9l4, chrisfmuz, etairadsbj, fionntx5l, GoodOnPharmik, grahatid7, gulakedj8jx, JeabeAssems, kerstnbroc, orarlWhoravop, rashio29j, roberoc1ix, scatpeeD, ScoorkScesobe, Unepleannerge, vieniondogari |
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